Sayur Masak Petola & Telur Dadar

Simple dishes for iftar

Sayur Masak Udang

Bahan:
Kacang pis
Udang
Bawang putih - diketuk
Air
Garam

Cara-caranya:
1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali
2. Masukkan bawang putih yang telah diketuk
3. Bila bawang nampak garing sedikit, masukkan udang.
4. Agak-agak udang sudah masak, masukkan sedikit air [nak mudah cerita, dan tak perlu tunggu lama, masukkan air masak]
5. Masukkan sedikit garam
6. Masukkan kacang pis.
7. Tutup api setelah sayur agak-agak masak - jangan dibiar lama, nanti hilang zat sayur

Udang saleri

Bahan-bahan:
Saleri dipotong menyerong
Lobak dipotong halus
Bawang putih (3 ulas) diketuk/dihiris
1/2 bawang besar dihiris
Udang dibuang kulit
Garam
Air

Cara-caranya:
1. Tumis bawang putih dan bawang besar/merah dengan sedikit minyak masak sehingga naik bau
2. Masukkan udang dan sedikit air
3. Agak-agak udang masak, masukkan garam
4. Masukkan seleri dan lobak merah. Kacau hingga sekata. Biar sebentar dan tutup api.

Kailan Ikan Masin

Bahan:
Kailan dipotong serong
Ikan masin - dipotong kecil
Bawang putih - diketuk

Cara:
1. Goreng ikan masin dengan sedikit minyak
2. Masukkan bawang putih yang telah diketuk
3. Masukkan sedikit air
4. Masukkan sayur kailan, dan agak-agak sayur layu, segera tutup api (untuk elakkan zat sayur hilang)
5. Siap!