Gulai Ikan

Resipi ore kelate...terima kasih fzi



Resepi Gulai Ikan Aya

Bahan2nya:

ikan tongkol seekor sederhana besar direbus *resepi ikan rebus di SINI*

pati santan +- secawan dicampur dengan air masak biar kuahnya ngam dengan kuantiti ikan

bawang merah 1 labu besar - ditumbuk

bawang puteh 1 ulas - ditumbuk

lengkuas 4 @ 5 hiris - ditumbuk

kunyit hidup 1 inci kalu saiz kecil - ditumbuk

lada kering 2 @ 3 tangkai - direndam, dibasuh bersih dan ditumbuk

asam keping

garam

gula

Cara membuatnya:
1. Renehkan santan sampai agak2 naik minyak. Sesekali dikacau untuk elakkan dari pecah minyak.
2. Bila santan dah masak elok, masukkan bahan2 yang ditumbuk.
3. Masak lagi biar kuah jadi cantik dan agak cair-cair likat.
4. Masukkan asam keping kemudian diikuti dengan ikan aya rebus.
5. Biarkan lagi di atas dapur dengan api yang kecil.
6. Perasakan dengan garam dan gula.
....dah siap pun..... :)