Nasi Goreng Cina

NASI GORENG CINA

Sumber: Chef Hanieliza

Bahan
1 mangkuk besar nasi sejuk [peroikan]
2 biji telur
udang
sayur campur [boleh gantikan dgn potongan kacang buncis dan carrot]
daun bawang
salad
keropok
minyak
garam

Bahan Tumis [tumbuk]
2 ulas bawang putih
1 s/k lada hitam

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehinga wangi.
2. Masukkan telur dan biarkan sebentar.
3. Bila nampak telur separuh masak kacau supaya hancur sedikit.
4. Masukkan kacang campur dan udang. Kacau rata.
5. Masukkan nasi dan garam. Kacau supaya rata.
6. Masukkan potongan daun bawang dan kacau.
7. Angkat dan hidangkan dalam pinggan bersama dengan salad dan keropok.

Mee Paprik

MEE PAPRIK
Sumber: Chef Hanieliza

Bahan
500 gm mee kuning [celurkan sekejap] - Saya tukar kepada pasta
2 s/b kicap pekat
5 s/b sos tomato
5 s/b sos cili
3 s/b sos tiram
5 helai daun limau purut*
1 batang serai ketuk*
3 biji limau kasturi [ambil jus]*
5 biji cili api [ketukkan]
3 ulas bawang putih [ketukkan]
1/2 cawan air
minyak

* Tukar dengan kiub tomyam

Bahan potong kecil
300 gm ayam
100 gm carrot
100 gm brokoli
100 gm cauliflower
50 gm capsicum hijau
1 labu bawang besar

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih dengan serai sehingga wangi.
2. Masukkan ayam dan kacau rata.
3. Masukkan carrot, kicap pekat sos tomato, sos cili dan sos tiram. Biarkan mendideh.
4. Masukkan sayuran lain dan kacau rata.
5. Bila mendideh masukkan jdaun limau purut dan akcau.
6. Masukkan jus limau dan tutup api.
7. Hidangkan diatas mee yg telah dicelurkan.

Heavenly Cream Puff

Recipe here